RECEPTAI

Valerijos Sto nuotr. / Pomidorų ir mocarelos salotos 

INGREDIENTAI

22 vnt. pomidorų (keliolika įvairiaspalvių vyšninių, po kelis juoduosius ir geltonuosius, bent vienas avietinis padažui)

150 g  Mocarelos sūrio
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis juodųjų pipirų
1 žiupsnelis maltų kuminų
5 arbat. š.  alyvuogių aliejaus padažui
3 arbat. š. balzaminis acto padažui
Bazilikai (5 vnt. lapeliai papuošimui)

GAMINIMAS

1. Ruošdami padažą perpjaukite vieną avietinį pomidorą ir iš pusės jo išspauskite sultis į dubenėlį. Kartu su pomidoro sultimis sumaišykite alyvuogių aliejų, balzaminį actą, druską ir pipirus.

2. Supjaustykite visus pomidorus, o ant jų užpilkite kelis šaukštus padažo ir gerai išmaišykite.

3. Sudėkite pomidorus į lėkštes su mocarelos gabaliukais, apibarstykite druska, pipirais ir kuminu. Papuoškite baziliko lapeliais ir mėgaukitės!

M.Rudzinsko nuotr. / Pavasariškos salotos

INGREDIENTAI

120 g sultenės
150 g burokėlių lapeliai
150 g gražgarstės
220 g vyšninių pomidorų 
200 g ožkų pieno sūris
30 g saulėgrąžų daigai
10 g lukštentų kanapių sėklų 
2 valg. š. Pesto padažas padažui
3 valg. š. alyvuogių aliejus padažui

1 valg. š. citrinos sultys padažui

GAMINIMAS

1. Sultenes, burokėlių lapelius, gražgarsčių salotas bei saulėgrąžų daigus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite.

2. Vyšninius pomidoriukus nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Supjaustykite ožkos sūrį gabaliukais.

3. Pasigaminkite užpilą: bazilikų pesto padažą, alyvuogių aliejų, citrinų sultis supilkite į indą ir išmaišykite iki vientisos konsistencijos.

4. Į dubenį sudėkite jau nuplautas ir nusausintas salotas - sultenes, burokėlių lapelius, gražgarstes, taip pat pomidoriukus, užpilkite padažu ir lengvai išmaišykite. Sudėkite ožkos sūrio gabaliukus ir pabarstykite saulėgrąžų daigais bei kanapių sėklomis.

Fotolia nuotr. / Baltoji mišrainė

INGREDIENTAI

5 vnt. bulvių (virtos)
3 vnt. morkų (virtos)
2 vnt. kiaušinių
2 vnt. raugintų agurkų
1 stiklinė konservuotų žirnelių
5 valg. š. majonezo
1 žiupsnelis juodųjų pipirų
1 žiupsnelis šiek tiek druskos

 GAMINIMAS

1. Pirmiausia išvirkite morkas ir bulves. Jas virkite neluptas, tiesiog labai švariai nuplautas, nes taip išliks daugiau skonio. Daržovėms išvirus, vandenį nupilkite ir daržoves ataušinkite atvirame puode, sausai. Atvėsusias daržoves nulupkite.

2. Morkas, bulves, agurkus ir kiaušinius supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį. Suberkite nusunktus žirnelius.

3. Viską gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais bei, pagal skonį, majonezu, išmaišykite ir gardžiuokitės.